Marcel Ihnačák
ŠOŠOVICOVÝ PRÍVAROK
S FAŠÍRKOU
POČET PORCIÍ: 4 – 6
ČAS PRÍPRAVY: 1 hodina
SUROVINY:
POTREBUJEME: sitko, alobal
POSTUP:
Šošovicový prívarok:
Šošovicový prívarok:
Fašírky:
• olivový olej Primadonna
Vo väčšom kastróle na oleji restujeme očistené
a na menšie kocky nakrájané mrkvy, petržleny
a cibuľu. Prisypeme bobkové listy, soľ a korenie.
Po chvíli pridáme najemno nasekaný cesnak
a za občasného miešania opekáme dozlatista.
V miske zmiešame mäso, nadrobno nakrájané
biele časti cibuliek a strúčiky cesnaku, soľ,
korenie, vajce, mletú papriku a najemno nasekanú
petržlenovú vňať. V rukách vypracujeme fašírky
veľkosti dlane, ktoré jemne obalíme v strúhanke.
Opekáme ich v rozpálenej panvici s olejom
z oboch strán dozlatista. Tesne pred dokončením
na panvicu pridáme maslo, stiahneme z ohňa,
prikryjeme alobalom a necháme odpočinúť.
• 2 mrkvy
• 2 petržleny
• 1 cibuľa
• 3 bobkové listy Kania
• morská soľ
v mlynčeku Kania
• čierne korenie
v mlynčeku Kania
• 3 strúčiky cesnaku
• 300 g šošovice Campo Largo
• 50 g masla Pilos
• 1 lyžica hladkej múky Belbake
Šošovicu dôkladne prepláchneme pod prúdom
vody, prisypeme k opečenému základu, zalejeme
vriacou vodou a pod pokrievkou varíme domäkka
asi 30 – 40 minút.
Tesne pred dokončením pripravíme zápražku.
V menšom kastróle najprv roztopíme maslo,
potom prisypeme múku a na miernom ohni
pražíme dozlatohneda. Uvarenú šošovicu
stiahneme z ohňa a postupne primiešavame
zápražku. Podľa potreby dochutíme soľou
a korením.
Môžeme použiť aj bravčové mäso
alebo mix.
Servírovanie:
Šošovicový prívarok s fašírkami servírujeme
v hlbokom tanieri posypaný nasekanou zelenou
časťou lahôdkovej cibuľky.
Fašírky:
• 1 kg mletého hovädzieho mäsa
• 1 zväzok lahôdkovej cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 vajce
• 1 lyžička mletej ostrej
papriky Kania
• čerstvá petržlenová vňať
• strúhanka Belbake
• 2 lyžice masla Pilos
500 g
-33%
0.59
0
39
(1 kg = 0,78)
Strúhanka
24
REGIÓN SK – 9/2021
Podrobnosti o ponuke (pôvodná cena pred zľavou, konečná cena po zľave, platnosť ponuky, podrobnosti o výrobkoch a ďalšie) sú dostupné priamo v aplikácii Lidl Plus. Uvedená ponuka platí výlučne v prípade aktivácie príslušného kupónu v aplikácii Lidl Plus, pričom k aktivácii
príslušného kupónu musí dôjsť pred okamihom uplatnenia ponuky. Ponuka platí v období, ako je toto uvedené v príslušnom kupóne alebo do vypredania zásob. Chyby v tlači vyhradené. Spoločnosť Lidl si vyhradzuje právo zmien v baleniach
a variantoch ponúkaného tovaru. Odber možný len v obvyklom množstve.
