Marcel Ihnačák
kuchyna
lidla.sk
LIDL
POLIEVKA S CÍCEROM
A MORČACÍM MÄSOM
РОСЕТ РORCI: 6
POTREBUJEME: sitko, veľký kastról
ČAS PRÍPRAVY:1 hod. 30 min.
SUROVINY:
POSTUP:
• 150 g sušeného
ciceru Campo Largo
Ideálne deň vopred (aspoň na 6 hodín)
namočíme sušený cícer do vody.
Na druhý deň ho scedíme a prepláchneme.
• 1 kg morčacieho stehna
• morská sol Kania
• čierne korenie Kania
• olivový olej Primadonna
Morčacie stehno prepolíme, zo všetkých strán
osolíme, okoreníme a opekáme v rozohriatom
kastróle s olejom. Medzitým očistený zeler
a mrkvy nakrájame na malé kocky.
Podlejeme vínom a krátko varíme, kým
sa z neho odparí alkohol. Zalejeme vývarom,
osolíme, okoreníme, zakryjeme pokrievkou
a varíme približne dve hodiny domäkka.
Približne v polovici času varenia pridáme
precedený cícer a sušenú alebo čerstvú
majoránku.
Cibulu a cesnak nasekáme na drobno.
150 g zeleru
Keď je polievka hotová, mäso vyberieme
a oberieme od kosti.
• 2 mrkvy
• 1 cibula
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 bobkové listy Kania
• nové korenie Kania
• celé čierne korenie Kania
Keď mäso získa zlatohnedú farbu, do kastróla
pridáme nakrájaný zeler s mrkvami. Ochutíme
bobkovými listami, novým a celým čiernym
korením. K mierne orestovanej zelenine a mäsu
pridáme nasekanú cibulu spolu s cesnakom.
Po približne 5 minútach prisypeme rascu
a ochutíme pretlakom.
Premiešame a chvílu restujeme.
Servírovanie:
Cícerovú polievku s morčacím mäsom
servírujeme v hlbokom tanieri posypanú
petržlenovou vňaťou.
• 1 lyžička celej rasce Kania
• 2 lyžice paradajkového
pretlaku Kania
• 150 ml bieleho suchého vína
• 3 1 horúceho
zeleninového vývaru
• 1 lyžička sušenej
majoránky Kania
• 1 hrst petržlenovej vňate
pen
CAMPO LARGO
od
pondelka
do nedele
3. 1. - 9. 1.
CHICKPEAS
500g
-30%
Plus
0.99
RECEPTY
už aj v relácii
KAŽDÝ
PONDELOK
069
S NAMI O20:15
na TV DOMA
Cícer/
pšeno
(1 kg = 1,38)
Podrobnosti o ponuke (povodná cena pred zlaVou, konečmá cema po zlave, platnost ponuky, podrobmosti o výrobkoch a dalšiej sú dostupmé priemo v eplikici Lidi Plus. Uvedené ponuka plati vylutne v pripade sktivácie prislu šného kupónu vaplikicii Lidi Plus, pričomk aktivácii prislušnéhokupónu
musi dojst pred okimihom uplatnemia ponuky. Pomuka plati v obdobl, iko je toto uvedené v prislušmom kupóne alebo do vypredanía zisob. Chyby v tlači vyhrademé. Spoločniost Lidl si vyhra dzuje právo zmien v balenifach a variantoch ponúkanéhotovaru. Odber možnýlen v dbvyklom mnofstve.
REGIÓNSK- 1/2022
LAIO